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Partez à la découverte de la vie dans les jasseries, fermes d'estive des Hautes Chaumes : leur fonctionnement, la fabrication traditionnelle de la fourme, l'histoire de l'estive, l'évolution du paysage...
Qu'est-ce-qu'une jasserie et comment fonctionnait-elle ? Comment fabriquait-on la fourme ? Qui montait en estive ? Comment vivait-on ? L'espace muséographique situé sous le toit de chaume de la jasserie répond à ces questions. (Visite libre ou avec audioguide.)
La Jasserie du Coq Noir propose également de nombreuses activités pour découvrir l'environnement et le patrimoine : balades nature pour les enfants, balades contées, jeu de piste en autonomie, balades cueillettes...
Une saison culturelle est organisée de mai à octobre.
Et vous pourrez enfin déguster des produits du terroir (et notamment le fameux patia) au coin du feu...
Dans le but de valoriser les producteurs locaux, nous vous proposons une large gamme de produits dans notre boutique.
De la Fourme d'estive au goût incomparable, de la charcuterie artisanale, du miel, des apéritifs artisanaux, de la bière, confitures et sirops locaux, vous n'aurez que l'embarras du choix pour goûter aux saveurs du Livradois-Forez.
